任何一口锅都能变成不粘锅怎么变

发布时间：2022-11-02 10:30:42 所属栏目：外闻来源：转载

导读： 　　你知道吗？其实任何一口锅都能变成不粘锅，具体怎么变？我们要先弄懂莱顿弗罗斯特效应。

　　什么是莱顿弗罗斯特效应？

　　简单来讲就是，液体在接触到炙热的物体时，会形

　　你知道吗？其实任何一口锅都能变成不粘锅，具体怎么变？我们要先弄懂莱顿弗罗斯特效应。

　　什么是莱顿弗罗斯特效应？

　　简单来讲就是，液体在接触到炙热的物体时，会形成一层蒸汽进行“隔离”，而非与其表面直接接触。

　　1956年，科学家莱顿弗罗斯就做了这样一项实验，他先是将一块铁皮烧红，然后将两滴水珠滴在铁皮上。

　　为了探究其原理，莱顿弗罗斯又将一滴水滴在铁皮上，然后用放大镜观看。

　　原来，水滴在接触铁皮之前，部分水因为高温汽化成了水蒸气，这层水蒸气将水滴托起，才形成了这种现象。

　　而悬浮的水滴传热性很差，此时的蒸汽就像是一层天然的保护屏障，短时间内隔绝铁锅传来的温度。

　　有的地方盛行赤脚过“火堆”的习俗，参加者在过火堆之前会将双脚沾湿，即使脚处于火堆中，依旧不会被烫伤。