破食品安全底线者，虽火定究
发布时间：2021-10-27 15:47:58 所属栏目：评论 来源：互联网
导读：需要注意的是，以前有些餐饮企业出了事后真诚道歉，过段时间又故态复萌。 这就需要完善守信激励和失信惩戒机制，要将食品安全惩戒之棒打到违法者的痛处，让他们真正痛定思痛、不敢再犯。为此，可以探索建立危害食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度，提高食品
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需要注意的是，以前有些餐饮企业出了事后“真诚道歉”，过段时间又故态复萌。
这就需要完善守信激励和失信惩戒机制，要将食品安全“惩戒之棒”打到违法者的痛处，让他们真正痛定思痛、不敢再犯。为此，可以探索建立危害食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度，提高食品生产经营者的违法成本。
当前，餐饮行业新产品、新业态、新商业模式层出不穷，监管也要与时俱进，注重运用信息技术手段赋能食品安全监管。例如，可以探索建设“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，将后厨监控纳入日常监测抽查范围；综合运用大数据、人工智能、“互联网+”等技术，构建快检平台，将突击检查常态化、网格化，通过不打招呼、直奔企业、直插现场的形式，对问题企业进行重点查、回头查、反复查。
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